Witam Was kochani po krótkiej przerwie. Dziś mam dla Was przepis na łódeczki z cukinii faszerowane mięsem mielonym z indyka oraz pomidorami. Łódeczki są łatwe w wykonaniu, nie zabierają wiele czasu a są bardzo smaczne i ciekawie wyglądają. Zapraszam po przepis. Buon Appetito !

• 3 cukinie ( nie za duże)
• 400g mięsa mielonego z indyka
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 5 listków bazylii
• tarty parmezan 
• sól, pieprz do smaku
• ekologiczna przyprawa do mięsa drobiowego ( bądź łyżeczka papryki słodkiej, ostrej, kurkumy oraz ze szczyptą soli )

1. Cukinię myjemy i przekrajany wzdłuż. Za pomocą łyżeczki usuwały miąższ, miąższ umieszczamy w miseczce
2. Pomidory należy sparzyć i usunąć skórkę, następnie kroimy je w kosteczkę i dodajemy je do miąższu z cukinii, dodajemy szczyptę soli i pieprzu oraz podarte listki bazylii, mieszamy i odstawiamy
3. Mięso doprawiamy, mieszamy i odstawiamy na chwilę
4. Łódeczki kładziemy na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia, możemy je delikatnie posolić
5. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 °C
6. Same łódeczki wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 10 min. w tym samym czasie robimy farsz
7. Rozgrzewamy oliwę na patelni dodajemy cebulę chwilę przysmażamy i dodajemy czosnek, po chwili dodajemy mięso. Smażymy aż mięso się zarumieni, często mieszając
8. Następnie dodajemy miąższ z cukinii i pomidory przysmażamy chwilę razem i przykrywamy całość pokrywką i dusimy farsz 5 minut 
9. Wyciągamy z piekarnika cukinię i faszerujemy ją gotowym farszem
10. Całość wkładamy do piekarnika na 15 min. 
11. Dwie minuty przed końcem pieczenia, posypujemy cukinię partym parmezanem