• Home
  • PRZEPISY
    • FIT
    • NA BOGATO
    • LOVE PASTA
    • ŚNIADANIE MISTRZÓW
    • NA SŁODKO
    • WYPIEKI
  • LIFESTYLE
    • MOJE ŻYCIE
    • PO PROSTU JA
    • PODRÓŻE
  • MODA
    • FESTIVAL OUTFITS
    • MÓJ STYL
  • ĆWICZENIA
  • VIDEO
INSTAGRAM YOUTUBE

BEATA FAŁKOWSKA

Witajcie Kochani mam nadzieję, że mi wybaczycie chwilową nieobecność, ale miałam wiele spraw na głowie i ani chwili wolnego. Postaram się nadrobić zaległości. Dzisiaj przygotowałam coś dla fanów chińskiej kuchni. Nie jest to typowo chińskie danie ale jest parę składników które dodają tej potrawie fajny orientalny smak. Obiad jest syty, łatwy i szybki w wykonaniu. Jest tu trochę smażenia ale na niewielkiej ilości tłuszczu, więc wszytko mieści się we właściwych normach. Buon appetito


SKŁADNIKI
  • 200g makaronu ryżowego wstążki
  • 400g różyczek z brokuła
  • 500g mielonego mięsa z indyka
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 3 łyżeczki tajskiej pasty chilli (bądź jedna papryczka chilli )
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżeczki pasty tahini ( można zrobić bez )
  • 1 łyżka miodu
  • 1 limonka
  • 1 łyżeczka sezamu
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • szczypior
SPOSÓB WYKONANIA
  1. W dwóch dużych garnkach zagotowujemy wodę. Jeden garnek na makaron drugi na brokuły
  2. Makaron gotujemy według przepisu na etykiecie, po ugotowaniu odcedzamy i przelewamy go zimną wodą
  3. Na osoloną i gotującą się wodę wrzucamy brokuł i gotujemy go dwie minuty. Odcedzamy w razie potrzeby kroimy go na mniejsze kawałki
  4. Mięso przyprawiamy pastą z chilli, przeciśnięty przez prasę czosnek, imbir i sól. Tak doprawione mięso odstawiamy na 10-15 min.
  5. Cebulkę kroimy w piórka
  6. Olej kokosowy rozgrzewamy na patelni lub w woku. Wrzucamy na patelnię cebulę przysmażamy ją chwilę. Dodajemy mięso i przysmażamy je około 8 minut cały czas mieszając
  7. Dorzucamy brokuły i podsmażymy je około 3 min.
  8. Między czasie w małej miseczce mieszamy pastę tahini z miodem i sokiem z jednej limonki ( jeśli nie mamy pasty tahini to skrapiamy całość na patelni sokiem z limonki )
  9. Jak podsmażymy brokuł to dodajemy sos sojowy, sezam pastę tahini z miodem limonką i gotujemy wszytko 1 min
  10. Dodajemy makaron i podsmażamy chwilę
  11. Na koniec posypujemy danie poszatkowanym szczypiorkiem
Porcja obiadowa dla 3 osób
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Dzień dobry , miło mi Was witać kochani. Przygotowałam dzisiaj całkiem fajne śniadanko. Tak się u mnie przyjęło, że weekend jem zazwyczaj jajka. Lubię kombinować i szukać nowych śniadaniowych inspiracji na jajko. Teraz nabrała mnie ochota na zapiekane jajka. Staram się unikać smażenia, wiec śniadanie spodoba się osobom które też unikają tego sposobu przyrządzania potraw. Zapraszam Was do zapoznania się z przepisem. Śniadanko naprawdę warte uwagi. Buon Appetito!


SKŁADNIKI
  • 100g łososia wędzonego
  • 4 jajka
  • 1 czerwona papryka
  • 3 pomidory suszone
  • 4 łyżki serka topionego naturalnego
  • Szczypior
  • Koperek 
  • Kilka kropli oliwy do wysmarowania foremek
  • po szczypcie przypraw do każdej foremki sól, pieprz, słodka papryka
  • 4 kokilki (formy)
SPOSÓB WYKONANIA
  1. Rozgrzewamy piekarnik do tem. 220°C
  2. Łososia kroimy na małą kosteczkę, paprykę w plasterki, pomidory na małe plasterki, siekamy szczypior i koperek
  3. Do każdej z 4 kokilek dodajemy kilka kropel oliwy i rozsmarowujemy ją po formie
  4. Na wysmarowaną oliwą kokilkę kładziemy łososia, łyżkę serka oraz pomidory suszone
  5. Na każdą porcje rozbijamy jajko i układamy na nie paprykę
  6. Przyprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką
  7. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 13 min.
  8. Po wyciągnięciu z piekarnika posypujemy szczypiorkiem, możemy udekorować je kolorową papryką 

 Propozycja podania.
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Witam, dzisiaj ciąg dalszy tarto - podobnych wynalazków. Myślę, że jeszcze jedna tarta powstanie bo zakupiłam dużą ilość ciasta francuskiego i muszę je teraz w pożyteczny sposób wykorzystać. Zapraszam do zapoznania się z przepisem i upieczenia quiche na pewno będziecie zachwyceni. Buon Appetiton !


SKŁADNIKI 
  • 150g świeżego łososia
  • 1 łyżka oliwy
  • 230g ciasta francuskiego
  • 3 pomidory
  • 500g sera ricotta
  • szczypior
  • 2 cebule dymki ze szczypioru
  • 2 jajka
  • 50g parmezanu (oraz odrobina do posypania )
  • 0,5 tartej skórki z cytryny
  • 1 łyżeczka soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
  • masło
  • garść rukoli do dekoracji

SPOSÓB WYKONANIA
  1. Łososia kroimy w małą kostkę i podsmażamy na oliwie przez około 5 min. 
  2. Na wysmarowaną masłem formę rozkładamy ciasto francuskie na spodzie i po bokach
  3. Aby ciasto nabrało odpowiedniego kształtu najpierw je rozwałkowujemy i wycinamy z niego koło, najlepiej od formy tarty
  4. Nagrzewamy piekarnik do 200°C  
  5. Podpiekamy sam spód ciasta, ale na ciasto musimy położyć obciążenie najlepiej spód tortownicy i wysypać na to np.  ( fasole suchą czy suchy groch bądź lekkie naczynie żaroodporne ), pieczemy tak przez 15 min. 
  6. Po upływie 15 min. zabieramy spód od tortownicy z obciążeniem i jeszcze chwilkę zapiekamy same ciasto około 5 min.
  7. W między czasie gdy ciasto się piecze szykujemy farsz
  8. W misce mieszamy ser ricotta, parmezan, łososia, szczypior, cebulkę, jajka, skórkę z cytryny i przyprawy
  9. Gotowy farsz wykładamy na wypieczony spód ciasta
  10. Pomidory kroimy w plasterki i wciskamy do środka i kładziemy na wierzch 
  11. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w tem. 180°C przez 25-20 min
  12. Boki ciasta możemy zabezpieczyć folią spożywczą, aby się nie przypaliły
  13. Po wyciągniecie czekamy aż delikatnie ostygnie i posypujemy ją parmezanem i rukolą

Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Witajcie, dziś pesto di broccoli czyli pesto z brokułów. To moje ulubione pesto, smaczne i zdrowe. Brokuł to bardzo zdrowe warzywo zawiera związek sulforafan , który wykazuje działanie przeciwnowotworowym, ma również korzystny wpływ na wzrok. Zawiera dużo cennego błonnika, witaminę C oraz białko. Dlatego jest nazywanym jednym z najzdrowszych warzyw na świecie, więc warto go regularnie spożywać. Ponadto do wykonania pesto potrzebujemy orzeszków piniowych czyli nasionka z sosny. Posiadają one również wiele właściwości zdrowotnych, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Zawierają całkiem dużo witamin takich jak  E i K oraz minerałów miedzi, żelaza i manganu.Charakteryzują się sporą ilością białka.
To danie wykonałam bez dodatku mięsa. Oczywiście można wedle uznania dodać gotowany drób, ale uważam że ilość białka jest wystarczająca i nie ma potrzeby jeść jeszcze mięsa. Przepis jest dobry dla osób niejedzących mięsa, poprzez dużą ilość białka mogę sobie wyrównać niedobór dzienny.
Zapraszam do zapoznania się z przepisem, jak zwykle będzie łatwo, smacznie i zdrowo. Buon Appetito !


SKŁADNIKI
  • 350g brokułów
  • 30g parmigianino reggiano
  • 2 szczypty soli ( plus sól do osolenia wody na makaron i brokuły )
  • 3 szczypty świeżo mielonego pieprzu
  • 30g orzeszków piniowych
  • 12 listków bazylii
  • 20g migdałów ( mogą być płatki lepiej się mielą )
  • 70g oliwy 
  • 500g makarony (dowolnego ja użyłam farfalle z brilli )

SPOSÓB WYKONANIA 
  1. Brokuł myjemy i czyścimy, zostawiamy tylko różyczki
  2. Do garnka z osolona wodą wrzucamy różyczki z brokuła i zagotowujemy
  3. Brokuły gotujemy około 5 min.
  4. Ugotowane brokuły wyciągamy i czekamy aż ostygną
  5. Do miski wrzucamy wszystkie składniki, gotowane brokuły, parmezan, orzeszki, migdały, oliwę, pieprz i sól
  6. Blendujemy wszytko na jednolite masę 
  7. W dużym garnku zagotowujemy wodę i gotujemy makaron jak podano na etykiecie (al dente)
  8. Odcedzamy makaron przy pomocy durszlaka
  9. Po dokładnym odcedzeniu wrzucamy makaron z powrotem do tego samego garnka gdzie go gotowaliśmy ale już bez wody i dorzucamy nasze pesto
  10. Podgrzewamy wszyto i mieszamy ze sobą przez około 5 min.
Porcja obiadowa dla 3-4 osób.
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Witajcie, dzisiaj był piękny słoneczny dzień. U mnie na talerzu też pojawiło się dużo słońca. Taka wiosenno - letnia kompozycja obiadowa. Mam już ochotę na sezonowe owoce i warzywa, ale jeszcze chwilę trzeba poczekać. Aktualnie można pocieszyć się tylko tym importowanymi towarem. W każdym razie obiad był pyszny lekki, kolorowy, słodki ale fit. Jeśli ktoś nie wyobraża sobie obiadu bez mięsa lub ryb to świetnie pasują do tej sałatki grillowane krewetki bądź grillowany indyk. Zapraszam do zapoznania się z przepisem.
Buon appetito !

 
 SKŁADNIKI
  • 2 garść roszponki
  • 2 garść rukoli
  • 300g truskawek
  • 1 granat
  • 1 awokado 
Ilość składników na dwie porcje

 Sos
  • 3 łyżki pasty Tahini (kupna lub domowa, polecam domową) Jeśli domowa to nasiona sezamu prażymy na złoty kolor, uprażone nasiona mielimy długo około 10 min aby nasiona puścimy olej dodajemy 4 łyżki oliwy i mielimy, do powstawiania masy lekko płynnej
  • 4 łyżki syropu klonowego  
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz
SPOSÓB WYKONAnia

  1. Kroimy na pół truskawki, obieramy dojrzałe awokado i kroimy w kosteczki lub pół plasterki, wyciągamy nasiona z granatu
  2. Na duży talerz dajemy po garści rukoli i roszponki, dorzucamy awokado, truskawki, nasiona granatu
  3. Mieszamy wszystkie składniki sosu i gotowym sosem polewamy naszą sałatkę
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Witajcie, dzisiaj bez wywodów. Prosta i kolorowa opcja obiadowa. Przepis łatwy i smaczny oraz szybki w wykonywaniu. Zapraszam. Buon Appetito !


SKŁADNIKI
  • 230g gotowego ciasta francuskiego
  • 100g chudego boczku
  • 200ml śmietany do zup i sosów
  • 2 jajka
  • 200g groszku mrożonego
  • 100g sera ricotta
  • 10 listków bazylii ( i kilka do dekoracji )
  • garść małych pomidorków
  • przyprawy każda po łyżeczce ( sól, pieprz, gałka muszkatołowa )
Co jeszcze nam potrzeba ?
  • forma do tarty o średnicy 24 cm (odrobina masła do wymiarowania jej ) 
  • mikser bądź blender
  • spód tortownicy, sucha fasola
SPOSÓB WYKONANIA
  1. Groszek wrzucamy do durszlaka i zalewamy wrzątkiem
  2. Na wysmarowaną masłem formę rozkładamy ciasto francuskie na spodzie i po bokach
  3. Nagrzewamy piekarnik do 200°C  
  4. Podpiekamy sam spód ciasta , ale na ciasto musimy położyć obciążenie najlepiej spód tortownicy i wysypać na to np. fasole suchą czy suchy groch, pieczemy tak przez 15 min . 
  5. Po upływie 15 min ściągamy spód od tortownicy z fasolą i jeszcze chwilkę zapiekamy same ciasto około 5 min.
  6. W między czasie gdy ciasto się piecze szykujemy farsz
  7. Do miski wrzucamy śmietanę, jajka, ser ricotta, posiekaną bazylię i przyprawy, miksujemy całość tak żeby składniki dobrze się wymieszały 
  8. Na patelni teflonowej bez dodatkowego tłuszczu podsmażamy boczek, na skwarki
  9. Na upieczony spod ciasta wylewamy nasz farsz dodajemy wyparzony groszek oraz boczek bez wytrąconego tłuszczu
  10. Pieczemy całość w tem. 180°C przez 25-30 min. aby ciasto po bokach się nie spaliło możemy je zabezpieczyć folią spożywczą 
  11. Jak farsz się zetnie, wyciągamy tartę 
  12. Ozdabiamy ją pokrojonymi pomidorkami i świeżymi listkami bazylii
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Witajcie, z pewnością zauważyliście, iż jestem fanką domowego pieczywa. Oczywiście czasem w gościach skuszę się na jakieś kupne pieczywo ale w domu preferuję tylko te z własnego wypieku. Czasem bywa tak, że nie chce mi się upiec chleba czy bułek i zastępuje je kaszą lub płatkami owsianymi. Jaglanka czy owsianka jest również wspaniała na śniadanie i daje wiele energii na nowy początek dnia. Natomiast dziś piszę o chlebie pszennym razowym na zakwasie. Właściwości chleba  razowego jest wiele ja napiszę tylko pokrótce. Jest ciemniejszy, ponieważ zawiera większą ilość błonnika oraz składników mineralnych niż chleb biały. Zawiera drobiny pochodzące z łupin ziarna, które gromadzą cenne składniki. Składniki te powszechnie oddziałują zdrowotnie na organizm człowieka. Pamiętajmy, że jeśli się odchudzamy to błonnik jest dla nas ważnym składnikiem, ponieważ świetnie wiąże wodę a to z nią często miewamy problemy przy odchudzaniu. Daje on również uczucie sytości.
Teraz przejdźmy do wypieku chleba, aby rozpocząć naszą przygodę musimy zrobić zakwas. Wszytko znajdziecie poniżej. Buon Appetito !



 SKŁADNIKI
Jak zrobić zakwas ?
Ja go nazywam zakwas na 5.
Zakwas robimy z mąki pszennej razowej.
Zakwas robimy 5 dni.
Żeby zrobić zakwas musimy mieć jakiś słoik i najlepiej gazę do przykrycia.
Dzień I  - należy do słoika dodać 5 łyżek mąki i 5 łyżek wody mieszamy odstawiamy w ciepłe ciemne miejsce.
Dzień II III IV V - codziennie dodajemy 5 łyżek wody i 5 łyżek mąki lecz musimy pamiętać aby codziennie przed dosypaniem nowej porcji mąki  usunąć 1/2 zakwasu z dnia poprzedniego.
Po V dniach zakwas jest gotowy lecz może być jeszcze słaby, więc proponuję przy pieczeniu chleba wspomóc się odrobiną drożdży.
CHLEB
  • 350g mąki pszennej razowej
  • 150g mąki pszennej
  • 50g górskich płatków owsianych
  • 50g ziaren słonecznika
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka miodu
  • 200 g zakwasu pszennego razowego
  • 600 g wody
  • ( 20g drożdży jeśli to nowy zakwas )
SPOSÓB WYKONANIA
  1. W dużej misce mieszamy mąki, sól, miód, płatki owsiane, słonecznik, zakwas oraz wodę (jeśli robimy z drożdżami to musimy wymieszać je w pięciu łyżkach ciepłej wody i dodać do reszty składników)
  2. Mieszamy wszytko dokładnie
  3. Ciasto na chleb powinno być gęste ale na tyle płynne, żeby je swobodnie wymieszać
  4. Przekładamy ciasto do formy o wymiarach 30 cm x 10 cm wyłożonej papierem do pieczenia
  5. Przykrywamy i odstawiamy na cała noc bądź 6-7 godzin
  
  1. Ciasto powinno wyrosnąć prawie do brzegów formy
  2. Jak ciasto będzie wyrośnięte i gotowe to rozgrzewamy piekarnik do temperatury 240°C
  1. Smarujemy przy pomocy pędzelka wierzch ciasta i posypujemy płatkami owsianymi
  2. Pieczemy chleb w temperaturze 240°C przez 10 min. a następnie zmniejszamy do temperatury 200°C i pieczemy 1h.
  3. Gotowy chleb zostawiamy do ostygnięcia, ściągamy papier i formę

Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Witajcie, przygotowałam w weekend drożdżowe brioche z czekoladą. Miałam oczywiście założenie, że nie będę piec, ale nie wyszło. Miała być ścisła dieta ograniczająca cukry, ale okoliczności górą i grzeszek się wkradł. Jak to u mnie bywa pomysł narodził nie bardzo późno więc nie byłam przygotowana na pieczenie wielkich ciast. Zależało mi na czasie i jak najmniejszej liczbie produktów, bez wychodzenia z domu. Więc skusiłam się na drożdżowe brioche. Bo drożdże i mąkę oraz czekoladę zawsze w domu posiadam. Brioche są również dobrym rozwiązaniem dla lubiących śniadania na słodko. Tak trochę śniadanie wersja Italiano. Ciasto wykonane wieczorem spokojnie, może przeleżeć w lodówce do rana. Rano można wstać i upiec sobie świeżutkie brioche. Zapraszam Was do zapoznania się z przepisem. Buona Appetito !


SKŁADNIKI 
  • 20g drożdży
  • 4 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 5 jajek
  • 100ml mleka 3,5% ( ja dodawałam 1,5% bez laktozy i wyszło super )
  • 300g miękkiego masła
  • 550g mąki pszennej tortowej
  • 100g czekolady deserowej i dwa paski czekolady mlecznej
  • 2 łyżki oleju 
  • odrobinę cukru pudru do posypania
Co jeszcze potrzebujemy :
  • formy do babeczek ( które trzeba wysmarować masłem )
  • bądź blaszkę do muffinków i papierowe foremki ( ja wybrałam tą opcje )
SPOSÓB WYKONANIA
  1. Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku
  2. Do dużej miski wrzucamy składniki cukier, cukier waniliowy, jajka, masło, mąkę, mieszamy to dokładnie ja się wspomogłam mikserem na koniec dodajemy drożdże mieszamy dokradnie i odstawiamy na około 30-40 min. aż ciasto podwoi objętość
  3. Czekoladę kroimy na drobną kosteczkę
  4. Gdy ciasto podwoi swoją obiektowość czekoladę delikatnie łączymy z wyrośniętym ciastem 
  5. Wstawiamy całość do lodówki na 90 min. (jak chcemy je zjeść na śniadanie to na całą noc)
  6. W zależności od tego jaką opcje wybraliśmy blaszkę do muffinków czy foremki, postępujemy następująco -  foremki około 12-15 sztuk należy je wpierw wysmarować masłem z ciasta formujemy dwie kulki duża na spodzie formy druga na górze - blaszka do muffinków w dziurki wkładamy papier i bezpośrednio na papier umieszczamy ciasto, możemy użyć rękawa cukierniczego
  7. Tak przygotowane brioche odstawiamy na 30 min, do ponownego wyrośnięcia
  8. Piekarnik rozgrzewamy do tem. 180°C z termoobiegiem 
  9. Brioche smarujemy delikatnie olejem przy pomocy pędzelka
  10. Pieczemy je około 12-15 min.
  11. Na koniec po ostygnięciu posypujmy cukrem pudrem

Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Dzień dobry ! Kochani aby dzień był naprawdę dobry trzeba go rozpocząć dobrym śniadaniem. Takim, które zapewni mam dużo energii na cały dzień, przy tym będzie syte i zdrowe. Kasza jaglana to królowa kasz. Dobra dla osób ograniczających gluten. Dla wegetarian oraz wegan. Zawiera dużo białka, które jest łatwo przyswajalne przez nasz organizm. Ponadto zawiera najwięcej ze wszystkich kasz witamin z grupy B1, B2, B6. Lekko strawna dobra dla urody. Same zalety.  Zapraszam na łatwe w przygotowaniu pożywne śniadanko. Buon Appetito !


SKŁADNIKI
  • 0,5 szklanki kaszy jaglanej
  • 2 szklanki mleka kokosowo-ryżowego ( kupuje je w lidlu )
  • 0,5 mango
  • 1 garść borówek 
  • opcjonalnie można polać syropem klonowym , ale dla mnie było wystarczająco słodko
SPOSÓB WYKONANIA
  1. Kasze opłukujemy i osuszamy ręcznikiem papierowym
  2. Kasze wrzucamy do garnka razem z mlekiem
  3. Zagotowujemy
  4. Gotujemy 15 min. pod przykryciem mieszać od czasu do czasu
  5. Kasze przekładamy do miseczki i układamy pokrojone owoce
  6. Możemy polać syropem klonowym


gły to najstarsza znana kasza. Otrzymuje się ją z nasion prosa, uprawianego już w epoce neolitu. Pod względem wartości odżywczej dorównuje kaszy gryczanej. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi.

Kasza jaglana - właściwości lecznicze

Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu. Dlatego warto ją polecić osobom chorującym na celiakię stosującym dietę bezglutenową, a także cierpiącym na niedokrwistość. Ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych (wysusza nadmiar wydzieliny), jest zatem dobrym domowym lekarstwem na katar.


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kasza-jaglana-wlasciwosci-lecznicze-wartosci-odzywcze_41234.html
gły to najstarsza znana kasza. Otrzymuje się ją z nasion prosa, uprawianego już w epoce neolitu. Pod względem wartości odżywczej dorównuje kaszy gryczanej. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi.

Kasza jaglana - właściwości lecznicze

Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu. Dlatego warto ją polecić osobom chorującym na celiakię stosującym dietę bezglutenową, a także cierpiącym na niedokrwistość. Ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych (wysusza nadmiar wydzieliny), jest zatem dobrym domowym lekarstwem na katar.


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kasza-jaglana-wlasciwosci-lecznicze-wartosci-odzywcze_41234.html
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Przygotowałam dziś dla Was znakomitą zupę z soczewicą. Lubią tą zupę bo dla mnie jest treściwa, dzięki soczewicy. Soczewica ma wiele właściwości zdrowotnych. Jest też bardzo dobrą alternatywą dla tych co nie jedzą mięsa. Zawiera dużą ilość dobrze przyswajalnego białka. Zawiera również potas, który obniża ciśnienie oraz kwas foliowy, który jest wskazany dla kobiet w ciąży.
Zapraszam do wykonania tej zupy bo to samo zdrowie. Buon Appetito!


SKŁADNIKI
  • 2 łyżki oliwy 
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
  • 400 ml soku pomidorowego
  • 300 g soczewicy
  • 1,5 litra bulionu
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 2 szczypty ziół prowansalskich 
  • sól i pieprz do smaku
SPOSÓB WYKONANIA
  1. W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek
  2. Na rozgrzaną oliwę dorzucamy pokrojone warzywa w kostkę warzywa
  3. Warzywa mamy zeszklić 
  4. Wlewamy bulion i zagotowujemy wszystko
  5. Dodajemy pomidorki z puszki i przyprawy
  6. Gotujemy przez około 15 minut
  7. Wlewamy sok pomidorowy i gotujemy przez 10 min.
  8. Jak warzywa będą miękkie bledujemy wszytko
  9. Dodajemy opłukana, odsączoną soczewice
  10. Gotujemy przez około 10 minut
  11. Doprawiamy według uznania solą i pieprzem
  12. Możemy podawać z parmezanem i szczypiorkiem

Propozycja podania. Opcja dwudniowa na około 6 porcji.
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Z pewnością zauważaliście, że lubią gotować szybkie dania. Tym razem obiad zajął mi 45 min. Uwielbiam to. Szybko, łatwo, zdrowo i przede wszystkim smacznie. Bo w prostocie siła. Pewnie, też zwróciliście uwagę, że większość opcji obiadowych, podaję bez dodatków kasz, ryżów, makaronów czy ziemniaków. Robią to aktualnie, gdyż ograniczam kalorie. To nie tak, że ich w ogóle nie jem ale ich zminimalizowanie pozwala mi zrzucić parę kilo. Później stopniowo będę je dodawać, ale teraz mała redukcja po zimie. Wy oczywiście wedle uznania, możecie łączyć te potrawy z ryżami, kaszami. Przejdźmy, więc do gotowania. Buon Appetito !


SKŁADNIKI 
  • 2 pojedyncze piersi z  kurczaka
  • 1/3 szklanki bułki tartej
  • 1/4 szklanki tartego parmezanu lub grana padano
  • 8 pomidorków suszonych z zalewy
  • 2 garście świeżego szpinaku
  • 1 mała mozzarella
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • oliwa extra vergine kilka kropli do natarcia fileta
  • sól i pieprz, łyżeczka papryki czerwonej
  • do ozdoby talerza roszponka i kilka pomidorków koktajlowych
SPOSÓB WYKONANIA
  1. Filety oczyszczamy z błonek i kostek, przekrawamy ostrym nożem w połowie piersi ale nie do końca, robimy miejsce na farsz
  2. Smarujemy pierś oliwą i doprawiamy solą, pieprzem, papryką i oregano
  3. Piekarnik nagrzewamy do tem. 230°C
  4. Piersie obtaczamy w roztrzepanych jajkach a następnie umieszczamy w bułce tartej i parmezanie
  5. Faszerujemy środek fileta szpinakiem i pomidorkami w zalewie, które uprzednio odsączamy od zalewy i kroimy na małe kawałeczki
  6. Tak gotowe piersi układamy na blaszce do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. 
  7. Wstawiamy do piekarnika na około 25 -30 min
  8. Na 5 min. przed końcem pieczenia wyciągamy na chwile naszego kurczaka, dorzucamy do środka kilka kawałków mozzarelli i zapiekamy ser w piekarniku

Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Lubię obiady, które nie zajmują dużo czasu i wielkiego gotowania im szybciej tym lepiej i jeszcze lepiej, żeby jak najmniej nabrudzić. Ten przepis jest wykonany na jednej patelni. Czyli chili jest szybkie, łatwe, zdrowe i ekonomiczne a to lubię najbardziej. Więc bierzmy się za gotowanie. Buon Appetito !


SKŁADNIKI


  • 500 g mielonego indyka
  • pół szklanki ryżu
  • 2 cebule czerwone
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • pól puszki krojonych pomidorów bez skórek
  • 1 mała papryczka chili
  • 2 gracie świeżych małych pomidorków koktajlowych
  • 1 szklanka bulionu
  • 1/3 szklanki odsączonej czerwonej fasoli z puszki
  • 1/3 szklanki odsączonej kukurydzy z puszki
  • stary parmezan do posypania
  • przyprawa łyżeczka papryki ostrej i słodkiej, łyżeczka kminku mielonego, szczypta oregano i łyżeczka soli

SPOSÓB WYKONANIA

  1. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwie 
  2. Dodajemy cebulkę pokrojoną w kosteczkę 
  3. Jak cebula się zeszkli dodajemy mięso, które odsmażamy w miedzy czasie dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek
  4. Następnie przyprawy, mieszamy i wsypujemy suchy ryż i ponownie mieszamy
  5. Wrzucamy resztę warzyw paprykę, fasolę, kukurydzę, pomidory z puszki oraz bulion 
  6. Mieszamy,  zagotowujemy i przykrywamy wszytko na 20 min. mieszamy od czasu do czasu
  7. Po upływie czasu dodajemy starty parmezan, posypujemy i przykrywamy na dwie minuty, aż się roztopi ser
  8. Dojrzałe awokado obieramy i kroimy, kropimy sokiem z cytryny i solimy a pomidorki kroimy na pół. Dodajemy je na nasze chili
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Witajcie, dzisiaj nie będę się rozpisywać. Niedzielny poranek postanowiłam spędzić na pieczeniu tego cudeńka. Jest łatwy w wykonaniu, trudno tu coś zepsuć jedyne co może sprawić trudność to przecięcie biszkoptu na cztery części. Podobno można ciąć nitką ja tego jeszcze nie robiłam. Prezentuje się świetnie, smakuje również dobrze. Jest słodki, owocowy przełamany sokiem z limonki, który dodaje orzeźwienia. Buon Appetito !


SKŁADNIKI

Biszkopt
  • 6 białek
  • 6 zółtek
  • 150g cukru
  • 120g mąki pszennej tortowej
  • 90g mąki ziemniaczanej
  • 10g proszku do pieczenia
Nakrapiacz do biszkoptu
  • 50ml wody
  • 80g cukru 
  • sok z połowy limonki
  • sok z połowy pomarańczy
Krem
  • 600ml śmietanki 30% schłodzonej
  • 20g żelatyny rozpuszczonej w 80 ml wody
  • 150g cukier puder
  • starta skórka z jednej limonki
  • sok z połowy limonki
Owoce
  • 200g borówek
  • 200g oczyszczonych platerów pomarańczy
  • 1 mała kiść z winogron przekrojona na pół bez pestek
  • plasterek z limonki
Co jeszcze potrzebujemy
  • Formę okrągła o średnicy 25cm
  • Papier do pieczenia
  • Mikser
SPOSÓB WYKONANIA
  1. Białka ubijamy za pomocą miksera na puszysta masę. W trakcie dodajemy cukier. Miksujemy, aż cukier się rozpuści
  2. Mikser włączamy na najwolniejsze obroty i dodajemy stopniowo żółtka
  3. Następnie dodajemy przesiane mąki i proszek do pieczenia. Wszytko mieszamy
  4. Tak gotową masę przekładamy do formy, wyłożoną papierem do pieczenia
  5. Ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w tem. 170°C z termoobiegiem lub bez 180-190°. Przez około 40 min. Ciasto sprawdzamy patyczkiem czy się upiekło
  6. Upieczony biszkopt spuszczamy na papier do pieczenia do góry nogami z wysokości 20 cm  
  7. Czekamy aż biszkopt ostygnie
  8. Robimy nakrapiacz w małym garnku. Dodajemy wszystkie składniki (cukier, soki z owoców) i zagotowujemy. Odstawiamy do wystygnięcia
  9. Krem robimy w dużej misce. Mocno schłodzoną śmietanę miksujemy 
  10. Namoczoną w wodzie żelatynę, rozpuszczany w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej
  11. Następnie dodajemy przesiany cukier puder oraz startą skórkę z limonki
  12. Dodajemy stopniowo rozpuszczoną żelatynę 
  13. Na koniec do kremu dodajemy sok z limonki
  14. Wystudzony biszkopt kroimy na cztery części
  15. Każdą część biszkoptu nakrapiamy nakrapiaczem. Następnie kładziemy krem i owoce. Biszkopt układamy jeden na drugim. Górę dekorujemy owocami i plasterkiem limonki



 Propozycja podania
  


Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Uwielbiam jajka w koszulkach, ponieważ zawsze wychodzą idealne i są przyrządzone bez tłuszczu ! Białko ścięte żółtko płynne pyszotka. A dlaczego warto jeść jajka ? Ponieważ zawierają dużo witamin oraz minerałów. Zawiera pełnowartościowe białko łatwo przyswajalne przez organizm. Utrzymują wzrok w dobrym stanie. A przede wszystkim są produktem naturalnym, który sprzyja odchudzaniu. Stabilizuje poziom cukru i zawiera mało kalorii a daje uczucie sytości. Buon Appetito !



SKŁADNIKI
  • Jajka ( ile tostów tyle jakiej )
  • Chleb owsiany
  • 1 dojrzałe awokado
  • Pomidorki koktajlowe
  • 2 listki bazylii
  • Olej z oliwek
  • Sól pieprz
SPOSÓB WYKONANIA
 
  1. Pomidorki kroimy do miseczki przeciskamy przez prasę czosnek, dodajemy poszatkowane listki bazylii i kropimy oliwą z oliwek 
  2. Awokado obieramy i usuwamy pestkę, miażdżymy awokado widelcem solimy i pieprzymy do smaku
  3. Gotujemy wodę w średnik garnku, przed wrzuceniem jajka solimy ją, mieszamy i rozbijamy do wody jajko i gotujemy je przez 3,5 minuty
  4. Chleb grillujemy i jak będzie chrupki to kropimy go oliwą z oliwek i nacieramy czosnkiem 
  5. Na tak przygotowany tost smarujemy pastę z awokado wrzucamy pomidorki i kładziemy jajko 



Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Newer Posts
Older Posts

About me

Zafascynowana zdrowym stylem życia, instruktorka fitness i mgr fizjoterapii lubiąca dzielić się swoją pasją z innymi. Miłośniczka kuchni włoskiej, intensywnie działająca w social mediach



Categories

  • fit
  • LOVE PASTA
  • MOJE ŻYCIE
  • mój styl
  • NA BOGATO
  • NA SŁODKO
  • po prostu ja
  • podróże
  • Pomysł na obiad
  • przepisy
  • śniadanie mistrzów
  • wypieki

recent posts

Blog Archive

  • ►  2018 (15)
    • ►  listopada (1)
    • ►  października (2)
    • ►  września (3)
    • ►  sierpnia (2)
    • ►  maja (1)
    • ►  marca (1)
    • ►  lutego (1)
    • ►  stycznia (4)
  • ▼  2017 (54)
    • ►  grudnia (2)
    • ►  października (4)
    • ►  września (2)
    • ►  sierpnia (2)
    • ►  lipca (9)
    • ►  czerwca (1)
    • ►  maja (6)
    • ►  kwietnia (5)
    • ▼  marca (14)
      • Makaron ryżowy z indykiem i brokułami
      • Zapiekane jajka z wędzonym łososiem i warzywami
      • Quiche z łososiem i pomidorami
      • Pesto di broccoli
      • Wybuchowa sałatka z granatem truskawką i awokado
      • Tarta na cieście francuskim z groszkiem i boczkiem
      • Chleb pszenny razowy na zakwasie
      • Drożdżowe brioche z czekoladą
      • Jaglanka na mleku kokosowo-ryżowym z owocami
      • Zupa z soczewicą i pomidorami
      • Pieczone piersi z kurczaka w panierce parmezanowej...
      • Chili con carne wersja light z indykiem
      • Tort z owocami
      • Jajko w koszulce na toście owsianym z pastą z awokado
    • ►  lutego (9)

Created with by ThemeXpose | Distributed By Gooyaabi Templates