Dzień dobry kochani, miło mi z Wami zaczynać ten tydzień. Na dzisiejsze późne śniadanie zaplanowałam Pancakes. Oczywiście jak to u mnie bywa nie jest to klasyczna wersja tych naleśników. Uwielbiam eksperymenty kuchenne, a jeszcze bardziej lubię jak z tych eksperymentów powstaje naprawdę coś fajnego. Zapraszam Was po przepis. Buon Appetito !

•  2 dojrzałe banany
• 1 szklanka maki pszennej 
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka syropu klonowego 
• 1 łyżeczka aromatu naturalnego migdałowego
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• kilka łyżek oleju kokosowego do smażenia
• zmiksowane turkawki do polania pancakes u mnie z łyżka syropu klonowego

1. Banany miksujemy za pomocą blendera
2. Mieszamy składniki mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenie, sodę, jajko, miód, syrop klonowy, aromat migdałowy i zmiksowane banany
3. Mieszamy wszytko za pomocą miksera na wolnych obrotach, krótko
4. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy
5. Nakładamy po jednej dużej łyżce ciasta, ja użyłam formy do smażenia w kształcie serca, ale wystarczy zwyczajnie wylać ciasto zachowując odstępy
6. Smażymy około 2 minuty z każdej strony na średnim bądź małym ogniu 
7. Podajemy z miksowanymi truskawkami i syropem klonowym