Witajcie, dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną sałatkę z kurczakiem grillowanym. To szybka i smaczna opcja na obiad. Jest lekka ale sycąca. Sos musztardowo miodowy dodaje jej charakteru. Jeśli posiadacie grill to sałatkę zrobicie w 20 min. dla tego u mnie gości kiedy nie mam za dużo czasu, bądź jestem bardzo głodna. Sałatkę polecam zjeść od razu po wykonaniu gdy jest świeża a mięso gorące. Myślę, że przepis przypadnie do gustu osobom, które mają mało czasu ale chcą zjeść zdrowo. Buon Appetito !

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• 0,5 opakowania mix sałat z sałatą rzymską
• 1 ząbek czosnku
• 5 suszonych pomidorów
• 8-10 plastrów cukinii
• 1 garść szpinaku
• 1 garść pomidorków koktajlowych
• oliwa
• sól, pieprz, ulubione przyprawy do mięsa ( kurczaka możemy również doprawić solą pieprzem kurkumą oraz słodką papryką)  

• 2 łyżki musztardy Dijon
• 2 łyżki oliwy 
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 płaskie łyżki miodu  

1. Pierś czyścimy z błon i przekrawamy wzdłuż na pół
2. Nacieramy oliwą z oliwek i przyprawami
3. Grillujemy bądź pieczemy w piekarniku w tem. 180°C 35 min.
4. Do małej miseczki przeciskamy ząbek czosnku, dodajmy 2 łyżki oliwy i szczyptę soli , tak przyrządzonym sosem smarujemy z wierzchniej strony cukinie i grillujemy bądź zapiekamy w piekarniku przez 6 min.
5. Do dużego głębokiego talerza bądź salaterki wsypujemy mix sałat dodajemy, szpinak, pokrojone wzdłuż pomidory suszone i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe
6. Dorzucamy naszą wy-grilowaną cukinię i kurczaka pokrojonego w paseczki
7. Wszystkie potrzebne składniki do sosu mieszamy ze sobą i polewamy nim naszą sałatkę 
8. Możemy podawać z włoskimi paluchami grissini bądź pieczywem czosnkowym