Witajcie, zbliża się weekend więc przygotowałam dla Was przepis na pyszne śniadanie. Wiem, że lubicie w wolne dni jeść jajka, związku z tym kanapeczki z jajkiem i guacamole będą fajną alternatywą dla jajecznicy. To pożywne śniadanie dość kaloryczne, ale jajko i awokado zawierają wiele cennych składników oraz zdrowych tłuszczy. Zapraszam ! Buon Appetito !

• 2 bułki ciabatta lub bagietka, bądź inne ulubione pieczywo
• 4 jajka gotowane ( w wodzie od momentu zagotowanie 4 minuty )
• 1 dojrzałe awokado
• 1 cebula szalotka
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1 łyżka oliwy 
• sól, chilli przyprawa według uznania
• łyżka soku z cytryny 
• czarnuszka

1. Kroimy bułeczki wzdłuż
2. Jajka gotujemy na pół miękko. Wkładamy je do garnka z wodą i zagotowujemy, gotujemy 4 minuty, po upływie czasu wylewamy gorącą wodę i wlewamy zimną, aby ostygły
3. Jak jajka ostygną obieramy ze skórki i kroimy na pół 
4. Awokado oddzielmy od skórki kroimy bądź rozgniatamy widelcem 
5. Przekładamy do miseczki
6. Do miseczki dodajemy drobno pokrojone pomidorki
7. Cebulkę szalotka kroimy drobno i dodajemy do miseczki
8. Na sam koniec dodajemy do guacamole oliwę, sól, chilli i sok z cytryny
9. Mieszamy wszytko i układamy kanapki 
10. Bułka, guacamole, jajko. Jajko solimy delikatnie i posypujemy czarnuszką