Witajcie, dzisiaj na obiad postanowiłam zrobić coś szybkiego, ale smacznego i zdrowego. Czasami może się wydawać, że zdrowe przepisy wymagają czasu i niedostępnych produktów. Nic mylnego w prostocie siła jak w modzie proste klasyczne zawsze na czasie i tak również jest z gotowaniem. Im więcej obróbek tym mniej składników odżywczych. Tym przepisem zainspirowała mnie pewna instagramowiczka ze Stanów, wprowadziłam kilka modyfikacji i wyszło cudne jedzonko. Buon Appetito !

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka bądź jedna podwójna
• 3 papryki czerwone
• jedna mała główka brokuła
• szczypior
• 2 ząbki czosnku
• 100g orzechów nerkowca
• imbir według uznania ( ja go dodaje dość sporo bo lubię jego smak i ostrość )
• olej rzepakowy ( około 4 łyżek )
• słodka papryka ( przyprawa ) 
• sos sojowy ( do przyprawienia kurczaka )
• pierz ( nie solę jak dodaje sos sojowy )

1. Kurczaka czyścimy i kroimy w kotkę wrzucamy do miski i dolewamy sos sojowy tak, aby kurczak był w nim zamoczony, przyprawiamy papryką słodką i odstawiamy do lodówki na 30 min.
2. Orzechy nerkowca prażymy w piekarniku przez 3-4 min w wysokiej tem.
3. Wlewamy olej na patelnię rozgrzewamy go porządnie i wrzucamy naszego doprawionego kurczaka
4. Lekko go obsmażamy z obu stron wrzucamy czosnek, mieszamy i dodajemy paprykę i brokuł 
5. Przykrywamy pokrywką patelnie i dusimy mięsko z warzywami przez około 10 min. od czasu do czasu mieszamy
6. Sprawdzamy czy brokuł jest miękki jak tak to wrzucamy imbir, pieprz i nerkowce i chwile gotujemy (jak nie to jeszcze chwilkę gotujemy aż będzie miękki ale nie guma )
7. Na koniec dodajemy szczypior i wszytko jeszcze raz dokładnie mieszamy