Dzień dobry kochani. Miło mi Was powitać w ten poniedziałkowy poranek. Poniedziałkowe poranki są ciężkie szczególnie jak czeka Nas wiele pracy. Ja na całe szczęście mam na popołudnie, więc mam chwile na bloga. Jajka przygotowałam już w weekend, ale ze względu na piękną pogodę nie chciałam odpalać komputera. Foremkowe pieczone jajka sadzone z wędliną to dobra alternatywa dla zwykłego jajka sadzonego z patelni, gdyż nie dodajemy tłuszczu. Do zrobienia jajek wykorzystałam wędlinę wołową, gdyż nie jem wieprzowiny, ale tu w doborze wędliny jest dowolność może być wieprzowa czy drobiowa. Ważne aby plasterek wędliny był dość spory i wystawał za foremkę. Zapraszam do zapoznania się z przepisem. Buon Appettito !

• 4 jajka
• 4 plastry wędliny ( dowolnej ważne aby wystawała za formę )
• opcjonalne ser żółty
• sól, pieprz
• forma do muffinów 

1.  Piekarnik rozgrzewamy do tem. 180°C
2.  Wykładamy do otworków od formy wedlinę
3.  Wbijamy na to jajko, możemy wcześniej na wędlinę posypać trochę sera żółtego 
4.  Pieprzymy i solimy jajka
5.  Wstawiamy jajka do rozgrzanego piekarnika na 12 minut, pamiętajmy że piekarnik musi się rozgrzać do tej temperatury jeśli nie rozgrzejemy go, to trzeba wydłużyć czas pieczenia do momentu aż białka się zetną

Witajcie, dzisiaj na obiad postanowiłam zrobić coś szybkiego, ale smacznego i zdrowego. Czasami może się wydawać, że zdrowe przepisy wymagają czasu i niedostępnych produktów. Nic mylnego w prostocie siła jak w modzie proste klasyczne zawsze na czasie i tak również jest z gotowaniem. Im więcej obróbek tym mniej składników odżywczych. Tym przepisem zainspirowała mnie pewna instagramowiczka ze Stanów, wprowadziłam kilka modyfikacji i wyszło cudne jedzonko. Buon Appetito !

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka bądź jedna podwójna
• 3 papryki czerwone
• jedna mała główka brokuła
• szczypior
• 2 ząbki czosnku
• 100g orzechów nerkowca
• imbir według uznania ( ja go dodaje dość sporo bo lubię jego smak i ostrość )
• olej rzepakowy ( około 4 łyżek )
• słodka papryka ( przyprawa ) 
• sos sojowy ( do przyprawienia kurczaka )
• pierz ( nie solę jak dodaje sos sojowy )

1. Kurczaka czyścimy i kroimy w kotkę wrzucamy do miski i dolewamy sos sojowy tak, aby kurczak był w nim zamoczony, przyprawiamy papryką słodką i odstawiamy do lodówki na 30 min.
2. Orzechy nerkowca prażymy w piekarniku przez 3-4 min w wysokiej tem.
3. Wlewamy olej na patelnię rozgrzewamy go porządnie i wrzucamy naszego doprawionego kurczaka
4. Lekko go obsmażamy z obu stron wrzucamy czosnek, mieszamy i dodajemy paprykę i brokuł 
5. Przykrywamy pokrywką patelnie i dusimy mięsko z warzywami przez około 10 min. od czasu do czasu mieszamy
6. Sprawdzamy czy brokuł jest miękki jak tak to wrzucamy imbir, pieprz i nerkowce i chwile gotujemy (jak nie to jeszcze chwilkę gotujemy aż będzie miękki ale nie guma )
7. Na koniec dodajemy szczypior i wszytko jeszcze raz dokładnie mieszamy